A Fábrica de Bolo Vó Alzira começou com a história de superação de Alzira Ramos, que, após perder o emprego aos 60 anos, decidiu fazer bolos para complementar a renda familiar. O que começou como uma pequena produção caseira para amigos e vizinhos, rapidamente se expandiu, impulsionada pela fama do sabor caseiro e pela propaganda "boca a boca". Em 2008, Alzira abriu sua primeira loja, "Fábrica de Bolo", no Centro do Rio de Janeiro, e em 2013, iniciou o processo de franquias, transformando o negócio em uma rede de sucesso com mais de 300 lojas pelo Brasil.
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